Holger und Ralf Henrich
Obsthof-Betreiber, Kriftel
200 Tonnen Erdbeeren werden Jahr für Jahr im Obstgarten des „MTK“ geerntet. Macht eine halbe Million ordentlich belegte Erdbeertorten. Nicht genug, um damit zufrieden zu sein. Zumindest nicht für Holger und Ralf Henrich, die Erben des „Obsthofs am Berg“ in Kriftel. Die beiden diplomierten Getränketechnologie-Ingenieure stehen in der Gemeinde für Tradition und Zukunft. Die jahrzehntelang erfolgreich geübte Genossenschaftsvermarktung und der Direktverkauf ihrer Erzeugnisse indes erschienen dem Brüderpaar alles andere als zeitgemäß: „Der Boden ist ideal, den Obstanbau gibt es in der Gemarkung seit langem. Schon deshalb muss diese Tradition fortgesetzt werden. Aber es war eben auch an der Zeit, sich den veränderten Marktbedingungen zu stellen“, sagen beide unisono und und erinnern gerne daran, dass schon 1983 mit dem Erwerb des Brennrechts und einer Abfindungsbrennerei der Grundstein für eine positive Betriebsentwickelung gelegt wurde. Zusammen mit Vater Horst Henrich verlagerten sie zunächst den Schwerpunkt des Obsthofes auf Kelterei und Brennerei. Das Schöne dabei: „Der Geruch und Geschmack der Destillate kommen zu 100 Prozent aus der verwendeten Frucht. Wir sind Gegner von Zuckerungen und Fruchtauszügen im fertigen Destillat. Ein guter Brand muss schließlich nicht unangenehm scharf sein und braucht keine Aufbesserung“, sagen die beiden mit Sinn für Ökologie. Für eine besondere Überraschung werden Holger und Ralf Henrich im nächsten Jahr sorgen. Dann gibt es den ersten Krifteler „Single Malt Whisky“, der derzeit in Holzfässern reift und 2012 abgefüllt werden soll. Und bevor es unter den Tisch fällt: Auf dem Obsthof gibt es natürlich auch immer noch frisches Obst. Nicht nur Erdbeeren, sondern auch Himbeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Mirabellen, Zwetschen, Pfirsiche, Birnen, Äpfel und Quitten von Mitte Mai bis November.
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Ulrich Müller-Baun
