Gunter Künstler
Winzer, Hochheim
Winzer zählen grundsätzlich zu den eher wortgewaltigen Menschen. Da macht Gunter Künstler keine Ausnahme. „Unter den Magnaten des Rheingauer Weines, dem Rüdesheimer, dem Johannisberger und dem Hochheimer kann es keinen Rangstreit geben…“, zitiert er selbst Goethe gerne. Und das nicht etwa, weil er in der Beweislast wäre, dass seine Weine besondere Anerkennung verdienten. Dafür sorgen die jährlichen nationalen und internationalen Auszeichnungen zur Genüge. Das Weingut Künstler in Hochheim zählt fraglos zu den renommiertesten in Deutschland und Künstlers Weine zu den besten. Seit 1992 führt er mit seiner Frau Monika und einem engagierten Team die Philosophie („Ich will nur das Beste“) des traditionsreichen Familienbetriebs fort. In einer Region, die aufgrund ihrer außergewöhnlichen Lage wie kaum eine andere Spitzenweine hervorzubringen vermag. Wenn man, wie Künstler sagt, „zur richtigen Zeit eine harte und eine gefühlvolle, intuitive Hand für den Wein hat“. Geradezu liebevoll beschreibt er die Vorzüge der Lage. Unterstreicht Lichtreflexion und Wärmespeicherung der Flüsse Main und Rhein, den Schutz des Taunus vor den kalten Nordwinden und die längere Sonnenscheindauer. „Alles natürliche Gründe dafür, dass die Trauben besonders reif werden und die Säure charmant ist.“ Eine Tatsache, die sogar die Englische Königin Victoria, nach der bis heute ein Weinberg in Hochheim benannt ist, 1845 in die Mainstadt lockte. Eine Tatsache, die auch dafür sorgte, dass Hochheimer Weine selbst im Weinhaus „Berry Brothers“ in London von 1870 bis 1914 unter dem Begriff „Hock“ zu finden waren. Mehr noch: Mit dem roten Bordeaux zählte der Rheingauer in dieser Zeit zu „den" Spitzenweinen der Welt. Winzer Künstler weiß sich folglich mit seiner Profession in bester Gesellschaft. Noch dazu ist es eine, die 2000 Jahre und mehr zurückreicht. Dass schon die alten Römer in Hochheim Wein anbauten, beweist der Fund eines römischen Rebenmessers.
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Ulrich Müller-Baun
